Si trova all'interno di un'azienda agricola distante 10 chilometri circa dal mare, specializzata nella coltivazione biologica di cereali antichi (farro, segale, orzo mondo, grano saraceno, mais per polenta), nella loro trasformazione con mulino a pietra e successiva pastificazione.

Sempre con metodi biologici vengono prodotti olio extravergine d'oliva, vino Trebbiano e Montepulciano, frutta di stagione, marmellate, pane, biscotti e ortaggi.

Dispone di appartamenti da 5 posti letto, provvisti di angolo cottura, stoviglie, doccia, riscaldamento e biancheria.

Propone inoltre la sua cucina tipica e macrobiotica, per la quale ha vinto nel 1996/1997 il premio "Cuoco d'Oro internazionale per la cucina".