L'Agriturismo La Singèla è gestito a livello familiare: Trime segue personalmente la cucina; Pierluigi e i nonni forniscono i prodotti dell'azienda agricola portata avanti anche con l'aiuto dei 6 figli.

Abbiamo voluto ricordare e proseguire le nostre tradizioni agricole, riscoprendo i vecchi sapori della cucina valtellinese:
i salumi fatti in casa con le verdure dell'orto,
gli gnocchi di menta e ortiche, l'orzotto con i funghi,
i pizzocheri, il riso con la bresaola,
la trippa alla contadina, la polenta con lo spezzatino,
le costine e le salsicce di maiale, la tagliata di manzo,
le scaloppine con i funghi, il semifreddo alle noci,
la torta con la farina di mais,
il tutto accompagnato dal Valtellina di nostra produzione.

La sala principale del ristorante è di origine trecentesca, e vi è visibile una cornice in stucco, all'interno della quale un affresco ritrae due angeli con fiori tra le mani, risalente agli inizi del XVII secolo.

C'è anche una saletta riservata per cene in tranquillità nella stüa completamente restaurata.

Su richiesta è possibile la visita guidata alle cantine secolari con botti di castagno.