Il Mulino della Ricavata sorge su un'ansa del fiume Metauro appena a monte di Urbania. È un esemplare degli antichi mulini idraulici della vallata, restaurato nel 1997, rispettandone l'aspetto e gli ambienti interni.

Nell'azienda agricola si coltivano con metodi biologici ortaggi e fiori che vengono essicati con sistemi naturali.

La cucina, aperta su prenotazione anche agli esterni, propone numerosi e non consueti piatti della tradizione, come, ad esempio, tagliatelle al tartufo, ravioli con boraggine, pane e crescia cotti nel forno a legna, bostrengo.