Casale Camalda è un antico complesso rurale appenninico posto all'interno del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, a breve distanza dall'antico monastero di Camaldoli.

È all'interno di un'azienda agricola biologica dalle produzioni diversificate, nella quale il rispetto e la conservazione della natura, la sostenibilità e compatibilità ambientale sono ritenuti particolarmente importanti.

Gli ospiti sono accolti in ambienti indipendenti, situati in annessi agricoli ristrutturati ed in parte nell'abitazione colonica originaria. Tutte le strutture sono dotate di bagno, cucina e riscaldamento propri e hanno travi a vista e pavimenti in legno o cotto, mentre gli arredamenti sono tipici della ruralità toscana.

Gli ospiti possono liberamente rifornirsi di frutta e verdure biologiche dall'orto e dai frutteti dell'azienda.

Non si effettua il servizio ristorazione, ma ci sono convenzioni con trattorie tipiche nei dintorni dalla cucina rigorosamente casalinga.

A disposizione una sala comune di lettura, incontro e documentazione, con esposizione e vendita dei prodotti biologici dell'azienda.