Il Castello di Bibbione, le cui tracce risalgono a prima dell'anno Mille, è all'interno di un'ampia azienda agricola, le cui produzioni più importanti sono vini e oli di qualità, ed offre ospitalità in appartamenti situati prevalentemente nelle antiche case del borgo esistente attorno al castello.

Pavimenti, travi a vista, mobili e quadri di famiglia concorrono a determinare il carattere degli ambienti.

I bagni e le cucine sono completamente attrezzati.